Vérifiez l'absence de fuites d'air
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Comment réduire sa consommation d'énergie quand on est restaurateur ?
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Comment se caractérise la consommation d’énergie pour les restaurateurs ?
Dans le secteur de la restauration c’est en multipliant les bonnes pratiques que l’on peut réduire sa consommation d’énergie. Pour ce faire Baptiste, directeur de restaurant, a opté pour :
- des plaques à induction qui permettent d’être beaucoup plus précis sur le choix de la puissance et qui se coupent dès que l’ustensile de cuisson est retiré ;
- un four mixe qui permet de choisir sa cuisson au degré près ;
- une chambre froide adaptée au volume de produits stockés et nettoyer les moteurs 4 fois par an ;
- des variateurs de lumières installés sur tous les blocs lumineux
- et un chauffage et climatiseur au plafond
Sélectionnez ci-dessous vos usages, et découvrez comment en réduire leur consommation d'énergie.
Eteignez vos machines à café ou percolateurs entre deux services
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Optez pour une offre de gaz vert
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Savez-vous comment réduire la consommation d’énergie de votre local profesionnel ?
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Cet hiver, ENGIE pour les pros a mis en place un défi individuel pour agir collectivement !
Découvrez dès maintenant les résultats obtenus des professionnels participants.