En tête-à-tête avec Julien, directeur d’un centre de loisir indoor à Montpellier

Retour sur le parcours d’un entrepreneur qui n’était pas destiné à ce secteur, et qui s’est retrouvé à piloter un modèle aussi exigeant qu’atypique. 

 
Tout d’abord, quel est le concept de votre centre de loisir indoor ?  

Je gère un centre de loisirs multi-activités.

On retrouve des activités phares comme le bowling, le laser game ou le karting, mais aussi des activités complémentaires : billard, karaoké, quiz, jeux d’arcade et puis le bar.

L’idée, c’est de proposer un lieu où les gens ne viennent pas seulement pour une activité, mais pour passer du temps. Pour schématiser : 

« On est un peu entre un bowling et un parc d’attractions. »

La différence, c’est que ce n’est pas une destination sur plusieurs jours. Ici, on vient pour une heure voire une demi-journée. On peut fêter un anniversaire, venir entre amis, en famille mais sans le côté “industriel” qu’on peut retrouver dans les gros parcs d’attraction. C’est accessible et simple. 

“Idée de nouveau concept : l’Experimental Park”

On développe d’ailleurs un nouveau concept, un “Experimental Park”, avec une trentaine de salles de défis immersifs qui peut accueillir jusqu’à 150 joueurs en simultané sur environ 500 m². C’est une belle rentabilité d’espace. 

Pouvez-vous nous raconter votre parcours et comment vous êtes arrivé sur ce projet ?

Mon histoire avec ce centre est assez particulière.

À la base, je ne viens pas du tout du loisir indoor. J’étais en Suède à ce moment-là, dans un tout autre domaine, quand j’ai été contacté par une chasseuse de tête. 

Mais en réalité, j’avais déjà croisé le concept de ce centre… un peu par hasard.

« Mon histoire avec ce centre de loisir indoor tient à une fraise Tagada. »

J’étais au salon de la franchise avec mon associé Pierre. J’avais faim et je vois un panier de bonbons sur un stand. Je m’arrête pour cette raison et je découvre en même temps le stand de la franchise. 

Le Franchise Expo Paris est le rendez-vous incontournable pour découvrir des concepts et rencontrer des enseignes.
Celui de cette année a eu lieu à Porte de Versailles du 14 au 16 mars. Nous nous y sommes rendus, consultez notre récapitulatif prochainement ! (intégrer l’url) --> on a pas d'info dessus je propose de supprimer cette page / ou remplacer par le lien de l'expo 

Conférences, ateliers et conseils d’experts, rencontres avec des franchisés pour en savoir plus sur leurs parcours, difficultés et succès, ce salon est pensé pour les professionnels et entrepreneurs qui s’inscrivent dans l’ère du temps.   
Que vous soyez en réflexion ou déjà lancé, c’est un excellent moyen de capter les tendances du marché. 

Je vois que le montant d’apport pour une franchise est trop élevé pour moi mais le concept m’avait marqué.

Je suis retourné au salon l’année suivante, cette fois j’avais faim et je suis allé volontairement au stand pour m’informer à nouveau, et j’ai pris leur plaquette. Et quand la chasseuse de tête m’a appelé quelque temps plus tard et m’a demandé si je connaissais le concept, j’ai tout de suite dit oui !

Le processus s’est enchaîné assez vite : plusieurs entretiens, un bon feeling avec le dirigeant… et je suis parti de Suède sans avoir encore la réponse finale.

Tout s’est aligné juste avant le lancement, et j’étais déjà à Montpellier pour ouvrir le site. 

À quoi ressemble une journée type dans votre centre de loisirs ?

Il faut déjà prendre en compte les habitudes locales. A Montpellier, les rythmes sont différents. 

La fréquentation dépend beaucoup de la météo. Quand il pleut ou qu’il fait froid, on a du monde. Quand il fait très chaud aussi, parce que les gens cherchent un endroit climatisé.

Les pics varient selon les saisons. En hiver, c’est plutôt vers 18h. En été plutôt 18h30-20h. 

Votre équipe est assez importante. Comment est-elle organisée ?

On est environ 29 personnes. Il y a des équipes dédiées au bar, à la caisse, à l’accueil, avec beaucoup de temps partiel pour suivre les variations d’activité.

Ensuite, il y a une équipe d’encadrement qui gère l’exploitation quotidienne.

De mon côté, je suis sur des sujets assez larges : marketing, développement, gestion administrative et comptable, investissements, travaux, relation avec les architectes et les autorités locales… C’est un rôle très transversal. 

Je me rends aussi régulièrement sur des salons pour suivre les tendances, notamment au salon du IAAPA tous les ans. 

Le salon IAAPA Expo Europe est le plus grand rendez-vous européen dédié aux professionnels du loisir et des attractions. 

Côté management, on est aussi très attentifs à l’humain.

Par exemple, on a récemment géré un congé maternité dans l’équipe. C’est un sujet qu’on a choisi d’aborder avec transparence pour pouvoir anticiper le remplacement le plus tôt possible.

Ce n’est pas toujours évident dans certains contextes, mais pour nous, c’est essentiel de poser un cadre clair sur ces sujets-là. 

L’énergie est-elle un sujet central pour vous aujourd’hui ?

Oui, clairement.

« Quand tu as des factures à cinq chiffres, tu ne peux pas passer à côté. »

On est entre 9 000 et 15 000 € par mois selon les périodes. Et surtout, tout fonctionne à l’électricité. Donc il n’y a pas vraiment de poste secondaire.

L’énergie devient un sujet de pilotage. 

Quels sont les équipements qui consomment le plus ?

La climatisation, sans hésiter. On a même dû changer tout le système, car il n’était pas adapté à Montpellier. 
Il avait été conçu avec des standards français, mais à Montpellier, les conditions météorologiques ne sont pas les mêmes : plus de chaleur, plus de sécheresse…

Résultat : le matériel était beaucoup plus sollicité et moins efficace.

Ça nous a vite appris une chose : quand on change de pays, il faut s’adapter à la culture mais aussi au climat !

Ensuite, le karting, le bowling et les arcades. On a aussi les écrans qui consomment mais ils sont tous en LED donc ça limite un peu. 

Les postes les plus énergivores dans une salle de loisirs indoor

Climatisation (surtout dans les grands volumes)

Équipements électriques (karting, bowling, jeux)

Écrans et ambiances lumineuses (même en LED) 

Un équipement conçu pour un climat donné n’est pas toujours adapté ailleurs.

Par exemple, une climatisation conçue pour le nord de la France peut être sous-performante à Montpellier où les températures sont plus élevées et les périodes de chaleur plus longues. 

Ce qu’il faut retenir 

Avant d’investir, il est essentiel de prendre en compte :

le climat local

les usages réels de votre établissement (horaires, affluence, volume…)

et les standards du pays 
 

Une bonne conception, c’est souvent moins de consommation… et plus de confort client. 

Avez-vous mis en place des actions pour mieux maîtriser votre consommation ?

Oui, mais toujours avec une limite : l’expérience client.

On a installé de la domotique pour piloter l’éclairage et certains circuits. 
Concrètement, on a créé des scénarios : éclairage “journée”, “soirée”, “faible affluence”… tout ne tourne pas de la même façon selon le moment.

Ça nous évite d’avoir toute la salle allumée à fond en permanence, surtout sur les zones moins utilisées.

La domotique, c’est quoi (et pourquoi ça change la donne) ? 
 

 
La domotique, c’est un système intelligent qui pilote automatiquement vos équipements (éclairage, chauffage, clim…) selon vos usages : horaires, affluence, zones occupées.

Concrètement, vous consommez uniquement quand c’est utile, sans y penser.

Côté budget : comptez généralement entre 2 000 et 10 000 € pour équiper un établissement, selon la taille et le niveau de pilotage.

Résultat : jusqu’à 10 à 15 % d’économies d’énergie, sans dégrader le confort client. 

Sur le bowling, on a par exemple modifié le fonctionnement des moteurs : ils se déclenchent uniquement quand la boule arrive. A l’échelle d’une journée, on sent la différence.

Même logique pour le karting : on décale certaines sessions quand il n’y a que 2 ou 3 clients pour éviter de faire tourner tous les chargeurs en même temps. On évite ainsi de mobiliser jusqu’à 12 chargeurs en même temps pendant 30 à 45 minutes et à la fin de la journée, ça fait des économies. 
 
Puis on ajuste la clim comme on peut, les jours aux températures correctes, l’ouverture de la porte avec les allées et venues suffisent.

Mais on ne peut pas tout couper ou réduire fortement par soucis d’expérience client.

Les bonnes pratiques 

Concentrer les sessions de karting plutôt que les étaler 
Objectif : éviter de solliciter les chargeurs en continu et lisser les cycles de recharge

Activer les équipements uniquement à la demande 
Exemple : moteurs de bowling déclenchés uniquement au passage de la boule (via capteur)

Regrouper les activités sur certaines zones aux heures creuses 
Pour éviter d’éclairer et ventiler tout l’espace inutilement 
 

Paramétrer des scénarios d’éclairage (activité / faible affluence / fermeture) 
Grâce à la domotique, vous adaptez en temps réel sans intervention manuelle

Adapter la climatisation à l’occupation réelle 
Une salle pleine et une salle à moitié vide n’ont pas les mêmes besoins 

Comment gérez-vous vos contrats d’énergie ?

On reste assez pragmatiques : à notre niveau, le premier critère, ça reste le prix.

Ce n’est pas notre cœur de métier, donc il faut se poser un peu dessus, poser des questions, creuser. Concrètement, on regarde le prix du kWh, les heures pleines / heures creuses et les niveaux de puissance selon nos usages. Ce sont des petits ajustements qu’on négocie avec notre fournisseur, mais à la fin, ça compte.

« Ce n’est pas mon sujet de prédilection, mais je me force à comprendre, vu les montants en jeu. »

Le centre commercial dans lequel nous sommes implantés, lui, a une approche plus globale avec du photovoltaïque et même un système de refroidissement via un lac.

De notre côté, on se concentre sur ce qu’on peut piloter : optimiser le contrat… et éviter de payer plus que nécessaire.

Vous aussi l’énergie n’est pas votre sujet de prédilection ? 

Comprendre sa facture, choisir la bonne puissance, adapter son contrat… 
Ce sont des sujets techniques, mais essentiels.

Les experts ENGIE vous accompagnent à : 

analyser votre consommation

identifier des leviers d’économies

adapter votre contrat à votre activité

Retrouvez plusieurs ressources pour vous aider dans votre gestion d’énergie ou contactez-nous. 

À retenir pour les gérants de salles de loisirs indoor

L’énergie, vous ne pouvez pas passer à côté. 
 

Factures à plusieurs milliers d’euros = sujet à piloter, même si ce n’est pas votre cœur de métier.

La clim fait (très) souvent la différence 
 

C’est le poste n°1. Bien la régler selon l’affluence et se fournir de matériel adapté (veiller aux standards selon le pays de fabrication par exemple)

Des ajustements simples suffisent : 

activer les équipements à la demande. Par exemple si vous détenez un bowling : déclencher le moteur une fois l’arrivée de la boule détectée  

concentrer les sessions de karting plutôt que de les étaler tout le long de la journée, cela aura un impact sur l’usage des batteries 

piloter l’éclairage intelligemment, avec un système de domotique par exemple.

Votre contrat mérite un coup d’œil 
 

Prix du kWh, puissance, heures pleines / creuses : comprendre les bases évite de payer trop.

Regardez ce qui se fait ailleurs 
 

Salons, tendances, nouveaux concepts : un bon moyen de rester dans la course. 
Les prochains salons qui peuvent vous intéresser :  
 
Le Franchise Expo Paris est le rendez-vous incontournable pour découvrir des concepts et rencontrer des enseignes. Cette année le salon a eu lieu à Porte de Versailles du 14 au 16 mars, on vous fait un récap très prochainement !

IAAPA Expo Europe 2026

Le salon IAAPA Expo Europe est le plus grand rendez-vous européen dédié aux professionnels du loisir et des attractions.

📍 Londres 
📅 21 au 25 septembre 2026