A la rencontre de Baptiste, directeur de restaurant
Maximilian, chef cuisinier souhaite optimiser l'équipement de son restaurant et réduire sa facture d’énergie.
Il se rend chez Baptiste, directeur du restaurant Scaria qui a réalisé des travaux éco-responsables dans son établissement et a vu sa facture baisser.
Bonnes pratiques de cuisson, régulation de l’éclairage et utilisation des chambres froides : quelques conseils pour consommer moins.
EcoGestes & travaux
Remplacez vos feux de cuisson gaz classiques par des brûleurs séquentiels
- Montant à investir :
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Complexité :
Expert
- Gains estimés :
Jusqu'à 20% /an
Installez des économiseurs sur vos plaques de cuisson
- Montant à investir :
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Complexité :
Intermédiaire
- Gains estimés :
Jusqu'à 20% /an
Mettez en place les bonnes pratiques de la cuisson
- Montant à investir :
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Complexité :
Novice
- Gains estimés :
Jusqu'à 35% /an
Et vous, combien pourriez-vous gagner ?
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Engie propose aux professionnels de répondre à cette enquête, afin de mieux maîtriser leur consommation.
